乳化铁的特性及应用

• 来源期刊: 中国食品添加剂
• 学科: 工学
• 关键词: 乳化铁 成分 标准 安全性 应用
• 年，卷（期）: 2000,（3）
• 页码范围: 35-39
• 页数: 5页
• 分类号: TS27
• 语种: 中文

摘要

对一种新型食品添加剂??乳化铁的组成成分、质量标准、稳定性、安全性和吸收效果等方面进行了较全面的介绍,并对其在饮料中的应用进行了研讨.