高效液相色谱法测定微胶囊中的维生素A

• 作者: 蔡循理
• 来源期刊: 四川粮油科技
• 学科: 工学
• 关键词: 维生素A 微胶囊 油脂 高效液相色谱 测定
• 年，卷（期）: 2000,（3）
• 页码范围: 49-52
• 页数: 4页
• 分类号: TS221

摘要

应用罗紫－哥特里方法分离提取微胶囊中的油脂，然后用正相液相法测定油脂中的维生素Ａ，测定方法的变异系数为２．２％，回收率为９６．６％～１１０．５％。该方法与１０年前的国家标准《食物中维生素Ａ和维生素Ｅ的测定方法》相比较，它减少了样品皂化程序，免去了苯并芘（致癌物质）添加剂，具有方法简单、无毒、快速的优点，是测定含油脂较高的微胶囊产品中ＶＡ的新方法。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	蔡循理		2	3	1.0	1.0