具有开发潜力的十种食用菌

• 作者: 胡文华
• 来源期刊: 农家科技
• 学科: 农学
• 关键词: 食用菌 氨基酸 红平菇 栽培 鸡腿菇 降血糖 纤维食品 开发潜力 肉质 农作物秸秆
• 年，卷（期）: 2000,（7）
• 页码范围: 33-34
• 页数: 2页
• 分类号: S646

摘要

1.鸡腿菇。肉质细腻似鸡丝,鲜美可口。含有20种氨基酸,人体必需8种氨基酸全都具备,有帮助消化、增进食欲、降血糖和治疗痔疮等作用。栽培不择原料,比平菇易栽易收。售价接近草菇,比平菇高1倍多。 2.红平菇。菇体色泽艳丽,丛生叠起,婷婷玉立,人见人爱。7分熟时味道特鲜,老熟时用油炸是很好的纤维食品。夏秋两季出菇,栽培不择原料,特别耐粗放管理。