微波能促进壳聚糖钙离子配合物的制备研究

• 作者: 曹佐英 葛华才 赖声礼
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 微波加热 制备 壳聚糖钙离子配合物
• 年，卷（期）: 2000,（2）
• 所属期刊栏目: 研究探讨
• 页码范围: 11-13
• 页数: 3页
• 分类号: TS2
• 字数: 2448字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1002-0306.2000.02.004

摘要

首次报道了微波加热下壳聚糖钙离子配合物的制备,考察了影响壳聚糖配合物中钙离子含量的主要因素.结果表明,其它条件相同,微波法制备的壳聚糖钙离子配合物钙离子的含量比水浴加热制备的配合物钙离子的含量较高.实验考察了加热时间、不同反应物配比、不同种类的酸和不同浓度的醋酸对配合物钙离子含量的影响.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	赖声礼	华南理工大学电子与通信工程系	129	1328	18.0	29.0
2	葛华才	华南理工大学应用化学系	36	239	9.0	14.0
3	曹佐英	华南理工大学电子与通信工程系	5	96	5.0	5.0