酥皮蚕蛹

• 作者: 一文
• 来源期刊: 农村．农业．农民：上半月
• 学科: 工学
• 年，卷（期）: 2001,（8）
• 页数: 1页
• 分类号: TS971

摘要

主料:蚕蛹500克调料:精盐5克,味精2克,油800克。制作方法:将蚕蛹洗净,勺内加清水,加精盐3克,放入蚕蛹煮熟捞出。另将勺内加油烧七成热,放入蚕蛹炸透捞出,待油温升高后再下入蚕蛹,炸至皮酥捞出,装入盘内,撒上精盐、味精即可。