果汁啤酒的生产与发展趋势

• 作者: 姚汝华 杜冰
• 来源期刊: 广州食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 果汁啤酒 市场 发展
• 年，卷（期）: 2001,（1）
• 所属期刊栏目: 啤酒论坛
• 页码范围: 21-22
• 页数: 2页
• 分类号: TS26
• 字数: 2182字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1673-9078.2001.01.007

摘要

果汁啤酒就是带有果味的啤酒,它具有啤酒和水果香混合的芳香味,以及较低的酒精度和甜的口感,随着我国近年来国民经济的迅速发展,人们对饮品口味种类的要求不断增加,女性啤酒消费者数目不断上升,果汁啤酒的市场也在不断的扩大,本文综述了果啤的生产及国内外的发展与市场需求状况.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	姚汝华	华南理工大学食品与生物工程学院	86	1231	22.0	29.0
2	杜冰	华南理工大学食品与生物工程学院	8	131	7.0	8.0