草莓果酱棉花糖的生产

• 作者: 郭卫强
• 来源期刊: 广州食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 草莓 棉花糖
• 年，卷（期）: 2001,（2）
• 所属期刊栏目: 应用技术
• 页码范围: 45-46
• 页数: 2页
• 分类号: TS24
• 字数: 1449字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1673-9078.2001.02.019

摘要

介绍草莓夹心棉花糖的生产工艺及配方,并制定了产品质量标准.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	郭卫强		9	12	2.0	3.0