福建省2001年各类食品化学性污染监测分析

• 作者: 傅武胜 林升清 林国斌 程娇英 蔡一新 赵道辉 金玉玲 陈宏靖 黄宏南
• 来源期刊: 海峡预防医学杂志
• 学科: 医学
• 关键词: 食品卫生 化学性污染 铅 砷 农药,有机磷 农药,有机氯
• 年，卷（期）: 2001,（6）
• 所属期刊栏目: 卫生监督
• 页码范围: 50-51
• 页数: 2页
• 分类号: R155.5+1
• 字数: 1377字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1007-2705.2001.06.033

摘要

[目的] 了解福建省各类食品化学性污染状况.[ 方法] 监测4个监测点市场销售的地产食品.[结果] 在检测的32 3件样品(粮食、果蔬、肉乳蛋鱼类及其制品,茶叶,即食食品)中,重金属铅超标率为8. 4%(27/323),主要超标食品为皮蛋;砷的超标率为19.5%(63/323),除饮料外,各类食品均有检出;有机磷农药残留均存在于蔬菜样品中,不合格率36.0%(18/50),有机氯农药残留超标仅1份(茶叶).[结论] 我省食品化学性污染仍较严重,应加强监测、预报,提请有关部门采取综合性措施加以治理.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	蔡一新		3	130	3.0	3.0
2	陈宏靖		4	47	2.0	4.0
3	黄宏南		3	38	3.0	3.0
4	傅武胜		4	153	4.0	4.0
5	林升清		3	37	2.0	3.0
6	金玉玲		2	31	2.0	2.0
7	赵道辉		3	78	3.0	3.0
8	林国斌		1	24	1.0	1.0
9	程娇英		1	24	1.0	1.0