污染作物籽实中 Cu的分布、结合形态及其毒性

• 作者: 云影 刘虹 杨居荣 查燕
• 来源期刊: 农业环境科学学报
• 关键词: 谷物 Cu 分布 结合形态
• 年，卷（期）: 2001,（4）
• 页码范围: 199-201
• 页数: 3页
• 分类号: X132
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1672-2043.2001.04.003

摘要

采用组织化学及生物化学试验方法 ,研究了污染作物籽实中 Cu的结合形态。结果表明， Cu在籽实各形态结构中的分布不均，以富含蛋白质的胚中浓度最高，以粗纤维和纤维素为主的种皮中浓度也较高；在籽实的主要营养成分中，以蛋白质的分布比例最高，脂肪中很少 ;在籽实不同类型蛋白质的分布比例也有差别；谷物经过深加工后， Cu污染可得到明显减轻。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	杨居荣	北京师范大学环境科学研究所	27	1942	18.0	27.0
2	查燕	北京师范大学环境科学研究所	7	518	7.0	7.0
3	刘虹	北京师范大学环境科学研究所	14	843	12.0	14.0
4	云影	北京师范大学环境科学研究所	12	385	9.0	12.0