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功能性色素的近况
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摘要：
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食品功能性色素乳状液的研究进展
功能性色素
乳状液
研究进展
功能性色素--玉米黄质的特性、提取及其研究应用
玉米黄质
抗氧化
提取
应用
几种极具发展前景的功能性色素
天然色素
功能性
番茄红素
玉米黄质
姜黄色素
功能性食用天然色素
天然色素
功能性
姜黄色素
β-胡萝卜素
虾青素
红花黄素
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期刊影响力
上海染料
主办单位：
上海涂料染料行业协会
出版周期：
双月刊
ISSN：
1008-1348
CN：
31-1490/TQ
开本：
出版地：
上海市共和新路966号1704室
邮发代号：
创刊时间：
语种：
chi
出版文献量（篇）
1739
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4
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1585
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