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摘要:
目的 改善学生营养状况.方法进行膳食调查(称量法),实施营养配餐,以体重、血红蛋白(Hb)作营养评价.结果三个月实验前后对比分析,实验组体重无明显变化(P>0.05),对照组体重明显减轻(P<0.05);两组Hb实验前后无明显变化(P>0.05).结论学生营养不良的原因是学生缺乏营养知识;学生食堂供应除保证满足学生营养所需外,还应合理的搭配和注意食品的色、香、味;学生膳食供应餐次安排要合理.学生营养配餐能保证学生获得均衡且充足的营养素,有条件的学生食堂开展学生营养配餐工作很有必要.
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文献信息
篇名 中师生的营养干预研究
来源期刊 中国校医 学科 医学
关键词 营养 营养配餐 膳食调查 中等师范学生
年,卷(期) 2001,(4) 所属期刊栏目 论著
研究方向 页码范围 251-252
页数 2页 分类号 R151
字数 2084字 语种 中文
DOI 10.3969/j.issn.1001-7062.2001.04.006
五维指标
作者信息
序号 姓名 单位 发文数 被引次数 H指数 G指数
1 方伟芊 3 7 2.0 2.0
2 方耀华 1 0 0.0 0.0
3 邓兆中 1 0 0.0 0.0
4 郭永峰 1 0 0.0 0.0
传播情况
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2001(0)
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研究主题发展历程
节点文献
营养
营养配餐
膳食调查
中等师范学生
研究起点
研究来源
研究分支
研究去脉
引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
中国校医
月刊
1001-7062
32-1199/R
大16开
江苏省徐州市淮海东路169号
28-163
1987
chi
出版文献量(篇)
10254
总下载数(次)
6
总被引数(次)
27383
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