改进啤酒泡沫质量的措施

• 作者: 高建民
• 来源期刊: 啤酒科技
• 学科: 工学
• 关键词: 泡沫质量 啤酒 改进措施 泡沫性能 防潮措施 二氧化碳含量 不饱和脂肪酸 麦汁 麦芽 酵母自溶
• 年，卷（期）: pjkjb_2001,（7）
• 页码范围: 51-51
• 页数: 1页
• 分类号: TS262.5

摘要

本文简述了达到良好泡沫的条件,提出了一些改进措施。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	高建民		30	3	1.0	1.0