电导滴定法测定深色油脂皂化值的研究

• 作者: 吴苏喜 王怀智
• 来源期刊: 粮食科技与经济
• 学科: 工学
• 关键词: 电导滴定 油脂 皂化值
• 年，卷（期）: 2001,（1）
• 所属期刊栏目: 粮油检测
• 页码范围: 46-47
• 页数: 2页
• 分类号: TS22
• 字数: 1413字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1007-1458.2001.01.021

摘要

电导滴定法是测定油脂皂化值的新方法,它克服了现行国家标准法测定深色油脂时滴定终点难以判断的缺点,所得电导滴定结果准确可靠.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王怀智		2	5	1.0	2.0
2	吴苏喜		1	5	1.0	1.0