金樱子提取液对NO2清除作用的研究

• 作者: 丁小雯 谢祥茂 陈俊琴
• 来源期刊: 广州食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 金樱子 提取 NO2清除作用
• 年，卷（期）: 2001,（2）
• 所属期刊栏目: 实验报告
• 页码范围: 52-55
• 页数: 4页
• 分类号: TS20
• 字数: 2841字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1673-9078.2001.02.022

摘要

金樱子提取液在模拟胃液pH条件下对NO2具有很强的清除作用.用0.1%柠檬酸作提取剂,在固液比为1:3、温度为60℃、提取时间为1 h所得的金樱子提取液对NO2-有87%以上的清除率;浸出液中的Vc、还原糖、黄酮等对NO2-的清除有重要作用;浸出液在低pH值(pH2～3)下对NO2清除作用强烈,随pH值升高,清除能力急剧下降.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	陈俊琴		35	341	11.0	17.0
2	谢祥茂	浙江工业大学生物环境工程学院	4	124	4.0	4.0
3	丁小雯		4	113	3.0	4.0