啤酒喷涌及其解决措施

• 作者: 王子栋
• 来源期刊: 啤酒科技
• 学科: 工学
• 关键词: 解决措施 瓶装啤酒 调整工艺 偶然性 生产过程 喷涌现象 异律草酮 爆发性 泡沫 消费者
• 年，卷（期）: pjkjb_2001,（6）
• 页码范围: 27-28
• 页数: 2页
• 分类号: TS262.5

摘要

啤酒的喷涌指瓶装啤酒开瓶后发生过多的泡沫,使啤酒迅速上升外逸,严重者形成爆发性的泡沫溢出,甚至流出半瓶啤酒,给消费者带来不少烦恼。一、喷涌类型1.偶然性喷涌:生产过程中由于调整工艺,使

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王子栋		22	8	2.0	2.0