蛋白质周转代谢及其测定

• 作者: 周安国 张勇
• 来源期刊: 动物营养学报
• 学科: 生物学
• 关键词: 蛋白质周转 蛋白质代谢 蛋白合成与降解 测定
• 年，卷（期）: 2001,（4）
• 所属期刊栏目: 综述
• 页码范围: 7-13
• 页数: 7页
• 分类号: Q591.2
• 字数: 6279字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1006-267X.2001.04.002

摘要

蛋白质是生物体的重要组成部分.动物蛋白质周转是动物体内蛋白质积累形成动物产品的唯一生物学途径和基本生物学机制,是生物体细胞结构和功能的根本动力学过程.本文对蛋白质周转代谢的概念、术语、动物蛋白质周转代谢的意义做了阐述,介绍了蛋白质周转代谢的测定方法,并重点介绍了蛋白质周转代谢的随机分析与房室分析方法.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	周安国	四川农业大学动物营养研究所	213	1880	22.0	33.0
2	张勇	四川农业大学动物营养研究所	50	712	12.0	26.0