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山西农业大学学报(自然科学版)期刊
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几种蛋白质测定方法的比较
几种蛋白质测定方法的比较
作者:
李宁
原文服务方:
山西农业大学学报(自然科学版)
凯氏定氮
等电点沉淀
紫外吸收
双缩脲
考马斯亮蓝染色
蛋白质
测定
摘要:
蛋白质与生命的起源、存在和进化都密切相关.蛋白质测定涉及到生产和科研的众多领域.本试验用凯氏定氮法、等电点沉淀法、紫外吸收法、双缩脲法、考马斯亮蓝染色法分别对牛奶、鸡蛋、酸奶、豆浆、杏仁露进行蛋白质含量的测定.依此分析比较各种测氮方法,总结出各方法的特点及适用条件.凯氏定氮法是适用范围最广测定结果最准确的方法,比色法则是操作最为简捷快速的方法,适用于结果要求不很精确的实验.
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文献信息
篇名
几种蛋白质测定方法的比较
来源期刊
山西农业大学学报(自然科学版)
学科
关键词
凯氏定氮
等电点沉淀
紫外吸收
双缩脲
考马斯亮蓝染色
蛋白质
测定
年,卷(期)
2006,(2)
所属期刊栏目
研究方向
页码范围
132-134
页数
3页
分类号
Q503
字数
语种
中文
DOI
10.3969/j.issn.1671-8151.2006.02.006
五维指标
作者信息
序号
姓名
单位
发文数
被引次数
H指数
G指数
1
李宁
山西农业大学农学院
11
183
3.0
11.0
传播情况
被引次数趋势
(/次)
(/年)
版权信息
全文
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等电点沉淀
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考马斯亮蓝染色
蛋白质
测定
研究起点
研究来源
研究分支
研究去脉
引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
山西农业大学学报(自然科学版)
主办单位:
山西农业大学
出版周期:
双月刊
ISSN:
1671-8151
CN:
14-1306/N
开本:
大16开
出版地:
邮发代号:
创刊时间:
1957-01-01
语种:
chi
出版文献量(篇)
2896
总下载数(次)
0
总被引数(次)
17521
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