鱼类蛋白质周转代谢的研究进展

• 作者: 张文兵 王小洁 艾庆辉 邓君明 麦康森
• 来源期刊: 中国水产科学
• 学科: 农学
• 关键词: 鱼类 蛋白质周转 蛋白质代谢 调控
• 年，卷（期）: 2007,（1）
• 所属期刊栏目: 研究简报
• 页码范围: 165-172
• 页数: 8页
• 分类号: S963
• 字数: 8006字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1005-8737.2007.01.025

摘要

蛋白质周转代谢是鱼体内蛋白质沉积从而使水生动物实现其生命功能的惟一生物学途径,这一过程受到营养和非营养因素的调节.本文简要介绍了蛋白质周转代谢的概念、生物学意义和影响因素,并综述了调控鱼类蛋白质周转代谢的营养与非营养因素,同时介绍了蛋白质周转代谢的研究方法及其存在的问题、未来研究方向,旨为从代谢水平上研究节约蛋白质饲料资源及寻求鱼粉蛋白替代源提供参考.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	麦康森	中国海洋大学教育部海水养殖重点实验室	137	3188	32.0	49.0
2	艾庆辉	中国海洋大学教育部海水养殖重点实验室	52	1335	22.0	35.0
3	张文兵	中国海洋大学教育部海水养殖重点实验室	44	769	17.0	26.0
4	王小洁	中国海洋大学教育部海水养殖重点实验室	14	167	7.0	12.0
5	邓君明	中国海洋大学教育部海水养殖重点实验室	7	99	6.0	7.0