甘薯制作糖色技术

• 作者: 高举
• 来源期刊: 专业户
• 学科: 农学
• 关键词: 油厂 酱菜 酱油 食品加工 加工技术 熬制 制作 甘薯
• 年，卷（期）: xksh_2001,（1）
• 页码范围: 43
• 页数: 1页
• 分类号: S531

摘要

将甘薯熬制成糖色，可用于酱油厂、醋厂、酱菜厂等食品加工，现将其加工技术简介如下。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	高举		22	0	0.0	0.0