我国浓缩果汁的发展现状及开发

• 作者: 周会玲 田晓琴
• 来源期刊: 食品研究与开发
• 学科: 工学
• 关键词: 我国 浓缩果汁 问题 对策
• 年，卷（期）: 2001,（z1）
• 所属期刊栏目: 食品开发
• 页码范围: 41-42
• 页数: 2页
• 分类号: TS27
• 字数: 2233字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1005-6521.2001.z1.017

摘要

本文综合论述了我国浓缩果汁工业的生产现状,提出了目前浓缩果汁生产中存在的问题,并进一步指出今后我国浓缩果汁工业发展的方向及前景.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	田晓琴	西北农林科技大学园艺学院	8	67	6.0	8.0
2	周会玲	西北农林科技大学园艺学院	67	873	16.0	27.0