提高啤酒质量应严把原料关

• 作者: 冉秀芬
• 来源期刊: 啤酒科技
• 学科: 工学
• 关键词: 啤酒质量 麦芽质量 原料质量 主要因素 酒花 大米 主要原料 直接关系 多酚物质 色泽
• 年，卷（期）: pjkjb_2001,（6）
• 页码范围: 37-37
• 页数: 1页
• 分类号: TS262.5

摘要

众所周知,生产啤酒的主要原料是麦芽、大米、酒花和水,原料质量的好坏,直接关系到啤酒质量1.麦芽麦芽是决定啤酒质量的主要因素,没有好的麦芽要生产好的啤

作者信息

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1	冉秀芬		2	0	0.0	0.0