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果冻产品发展趋势及相关技术问题的初探
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摘要：
探讨了果冻产品的发展趋势,分析了相关技术问题,提出了天然、保健的产品和经济、简单、美观、环保的包装将是果冻未来的发展趋势.
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发展
技术
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期刊影响力
食品工业科技
主办单位：
北京一轻研究院
出版周期：
半月刊
ISSN：
1002-0306
CN：
11-1759/TS
开本：
大16开
出版地：
北京永外沙子口路70号
邮发代号：
2-399
创刊时间：
1979
语种：
chi
出版文献量（篇）
29192
总下载数（次）
118
总被引数（次）
200094
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