国外食品安全研究和管理的现状

• 作者: 任发政 罗云波 蒋菁莉
• 来源期刊: 中国农业科技导报
• 学科: 工学
• 关键词: 国际 食品安全 管理体系
• 年，卷（期）: 2001,（6）
• 所属期刊栏目: 农产品储藏加工
• 页码范围: 25-29
• 页数: 5页
• 分类号: TS2
• 字数: 6638字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1008-0864.2001.06.007

摘要

本文列举了国外近年来发生的重大食品安全案例,对其发生的原因及危害进行了分析,详细介绍了美国、欧盟、日本等国家及地区食品安全法规、管理体系及具体操作办法,对我国的食品安全管理以及法规制定具有重要的借鉴意义

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	罗云波	中国农业大学食品学院	257	3241	29.0	44.0
2	任发政	中国农业大学食品学院	255	2418	25.0	35.0
3	蒋菁莉	中国农业大学食品学院	4	186	4.0	4.0