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摘要:
本文比较了美国、英国、日本和中国食物成分数据研究的发展概况及各自内容、出版形式特点,并对国内外食物成分研究的发展趋势和应用前景进行综述.
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文献信息
篇名 158食物成分研究与发展概况
来源期刊 国外医学(卫生学分册) 学科 医学
关键词 食物 营养素 食物成分数据
年,卷(期) 2001,(6) 所属期刊栏目 综述与编译
研究方向 页码范围 372-377,384
页数 7页 分类号 R151.3
字数 4787字 语种 中文
DOI
五维指标
作者信息
序号 姓名 单位 发文数 被引次数 H指数 G指数
1 冯悦红 中国预防医学科学院营养与食品卫生研究所 2 3 1.0 1.0
传播情况
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引文网络
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二级参考文献  (0)
共引文献  (9)
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2000(1)
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2001(0)
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2015(1)
  • 引证文献(1)
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研究主题发展历程
节点文献
食物
营养素
食物成分数据
研究起点
研究来源
研究分支
研究去脉
引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
环境卫生学杂志
双月刊
2095-1906
11-6000/R
16开
北京宣武区南纬路29号
2-608
1974
chi
出版文献量(篇)
1955
总下载数(次)
4
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