Vc二步发酵离体实验系统的建立

• 作者: 冯树 刘阳 安海英 张忠泽 张成刚 谢占武 郝林
• 来源期刊: 应用与环境生物学报
• 学科: 工学
• 关键词: 维生素C 二步发酵 离体实验系统
• 年，卷（期）: 2001,（2）
• 页码范围: 189-192
• 页数: 4页
• 分类号: TQ466.3
• 字数: 2136字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1006-687X.2001.02.020

摘要

以氧化葡萄糖酸杆菌和巨大芽孢杆菌混合培养物的无细胞抽提液为基本反应液，在试管中建立了Vc二步发酵离体实验系统.将底物山梨糖加入反应体系后在pH 7.0, 35℃下保温24 h， 2-酮基-L-古龙酸生成. 加入巨大芽孢杆菌胞外活性物质对离体系统的产酸没有影响，一定量的L-山梨糖脱氢酶可促进产酸.试验了pH、θ/℃、金属离子、电子受体、去污剂等对该系统产酸的影响，并就其作用机理进行了探讨，结果表明离体系统产酸的最适pH和θ/℃分别是8和40℃，Fe3+促进产酸，Co2+抑制产酸，2,6-二氯酚定酚作为电子受体促进细胞膜组分产酸，但对细胞质组分没有影响，Triton X-100和Tween 80抑制产酸. 图8 参7

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张忠泽	中国科学院沈阳应用生态研究所	44	910	16.0	29.0
2	张成刚	中国科学院沈阳应用生态研究所	66	1575	21.0	38.0
3	冯树	中国科学院沈阳应用生态研究所	19	427	9.0	19.0
4	郝林	沈阳师范学院生物系	28	316	12.0	17.0
5	刘阳		3	59	3.0	3.0
6	谢占武		3	56	3.0	3.0
7	安海英		9	89	5.0	9.0