预混料中维生素的品质保护

• 作者: 朱泽远 申爱华
• 来源期刊: 饲料世界
• 学科: 农学
• 关键词: 维生素 品质保护 预混料
• 年，卷（期）: 2001,（8）
• 页码范围: 10-11
• 页数: 2页
• 分类号: S816.8

摘要

作为具有生物活性的生物化学物质，维生素通常对它所处的物理和化学环境相当敏感，极易变质或失效。合理地保护维生素在生产及使用过程中的品质，尽量防止其效价降低，是实现其营养价值的关键。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	申爱华	江苏省农科院牧医所	17	269	8.0	16.0
2	朱泽远	江苏省农科院牧医所	17	238	7.0	15.0