功能性饮料中11种水溶性维生素的高通量检测技术研究

• 作者: 俞婧 夏静 庞坤 李强 李挥
• 来源期刊: 河北省科学院学报
• 关键词: 高效液相色谱 水溶性维生素 功能性饮料 检测
• 年，卷（期）: 2012,（3）
• 页码范围: 44-48
• 页数: 5页
• 分类号: O657
• 语种: 中文

摘要

建立了一种功能性饮料11种水溶性维生素（维生素B1、维生素B2、吡哆胺、吡哆醛、吡哆醇、泛酸、烟酸、烟酰胺、生物素、叶酸、维生素B12）高效液相色谱法高通量检测方法。采用C18反相色谱柱（150×4．6μm，5um），以甲醇和磷酸二氢钾为流动相梯度洗脱，以DAD和荧光检测器进行串联检测，流动相流速为0．6mL／min，进样量10μL。分析了检测波长，流动相对方法的影响，本方法检出限为0．015mg／L-0．4mg／L，平均加标回收率为93％～107％，相对标准偏差为0．8％～3．7％。该方法重现性好、灵敏度高，是一种功能饮料中水溶性维生素检测的好方法。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李挥		39	426	12.0	18.0
2	李强		29	177	8.0	12.0
3	夏静		10	85	6.0	9.0
4	庞坤		7	43	5.0	6.0
5	俞婧		9	63	5.0	7.0