高剂量铜对预混料中维生素稳定性的影响

• 作者: 单安山 孙海霞
• 来源期刊: 吉林农业大学学报
• 学科: 农学
• 关键词: 铜 维生素 预混料 稳定性
• 年，卷（期）: 2004,（1）
• 所属期刊栏目: 畜牧兽医
• 页码范围: 100-102
• 页数: 3页
• 分类号: S816.72
• 字数: 1564字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1000-5684.2004.01.027

摘要

采用单因子试验设计,研究了微量元素(高剂量铜)对1%预混料中维生素(维生素A、维生素B2、维生素B6)在贮存过程中稳定性的影响.结果表明:1%预混料在低温(0～4℃)、室温(18～25℃)、高温(40℃)的条件下贮存3个月,添加高剂量铜并不能造成预混料中维生素A、维生素B2和维生素B6的额外损失.而不添加高剂量铜1%预混料在贮存3个月后,低温条件下比高剂量铜组维生素A多损失1.15%(P＜0.05),室温条件下多损失13.67%(P＜0.01);低温条件下维生素B2多损失6.45%(P＜0.05);室温和高温条件下维生素B6比高剂量铜组分别多损失25.05%(P＜0.01)和27.11%(P＜0.01).

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	单安山	东北农业大学动物营养研究所	373	4210	32.0	45.0
2	孙海霞		1	2	1.0	1.0