广州老字号酒家的品牌策略

• 作者: 吴凯 徐栖玲
• 来源期刊: 餐饮世界
• 学科: 教育
• 关键词: 老字号 广州 信誉 品牌策略 无形资产 知名度 消费者 严格 优质性 文化性
• 年，卷（期）: 2001,（3）
• 页码范围: 9-11
• 页数: 3页
• 分类号: G47

摘要

目前，老字号并没有一个统一、严格和规范的定义。一般来说，老字号应该具备以下四个特征：一是历史性，其存在多则数百年，少则几十年，突出一个“老”字；二是优质性，其产品质量优良，突出一个“优”字；三是信誉性，其信誉卓越，在消费者心目中树立了良好的形象，在社会上具有较高的知名度，突出一个“名”字；四是民族性和文化性，它是中华民族一笔宝贵的无形资产，往往具有深厚的文化底蕴，突出一个“华”字。