麦汁过滤装备技术与进展

• 作者: 李国功
• 来源期刊: 啤酒科技
• 学科: 工学
• 关键词: 厢式压滤机 麦汁过滤 麦汁质量 过滤槽法 过滤方法 水溶性物质 过滤机 收得率 啤酒质量 劳动强度
• 年，卷（期）: 2001,（2）
• 页码范围: 12-14
• 页数: 3页
• 分类号: TS262.5

摘要

1、麦汁过滤的目的啤酒生产过程中,麦汁过滤是制备麦汁的一个重要工序。所谓麦汁过滤,就是把糖化醪中的水溶性物质与非水溶性物质进行分离的过程。在这个过程中,要在不影响麦汁质量的前提下,尽最大可能获得浸出物,尽量缩短麦汁过滤时间,以提高糖化设备利用率。2、麦汁过滤的方法与国内现状麦汁过滤方法大致可分为三种。一是过滤槽法,二是快速渗出槽法,三是压滤机法,压滤机法又有传统的压滤机、袋式压滤机、膜式压滤机和厢式压

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1	李国功		1	0	0.0	0.0