虾、蟹饲料营养要求与加工方法

• 作者: 过世东
• 来源期刊: 饲料研究
• 学科: 农学
• 关键词: 虾 蟹 饲料 营养 加工
• 年，卷（期）: 2001,（2）
• 所属期刊栏目: 加工与营养
• 页码范围: 16-19
• 页数: 4页
• 分类号: S963
• 字数: 3444字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1002-2813.2001.02.006

摘要

虾、蟹饲料的营养与加工要求有别于其它饲料.本文研究虾、蟹饲料中蛋白质、氨基酸含量的设计方法和脂类、糖类、维生素、矿物质等的功能及需要量,阐述虾、蟹饲料的营养特点;通过虾、蟹饲料加工要点的研究,总结出正确的原料选择与处理、合适的制粒方式与参数及后添加工艺等会有效提高产品质量.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	过世东	无锡轻工大学食品学院	7	55	4.0	7.0