野珍珠汁的急性毒性和致突变性试验研究

• 作者: 吴紫华 张精碧 张茂玉 曾令福 罗洁
• 来源期刊: 现代预防医学
• 学科: 医学
• 关键词: 野珍珠汁 急性毒性 致突变性
• 年，卷（期）: 2001,（1）
• 所属期刊栏目: 论著
• 页码范围: 38-39
• 页数: 2页
• 分类号: R994.4
• 字数: 1442字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1003-8507.2001.01.017

摘要

野珍珠汁为天然植物大乌泡(Rubus multibracteatus level. et Vant.)的果实所榨取的原汁，富含VB1、VB2、VC、铁等营养素，可作饮料和保健食品。根据《食品安全性毒理学评价程序》的要求，采用小鼠急性毒性试验、Ames试验、小鼠微核试验、小鼠精子畸变试验对其急性毒性和致突变性进行了测试。试验结果：野珍珠汁经口急性毒性(LD5o)大于21.5g/kg体重，属实际无毒物质；在Ames试验、小鼠微核试验、小鼠精子畸变试验中均未呈现致突变性。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	曾令福	华西医科大学公共卫生学院	14	141	7.0	11.0
2	罗洁		2	4	1.0	2.0
3	张茂玉	华西医科大学公共卫生学院	4	38	2.0	4.0
4	吴紫华	华西医科大学公共卫生学院	3	10	2.0	3.0
5	张精碧	泸洲医学院卫生学教研室	1	0	0.0	0.0