林蛙卵油多不饱和脂肪酸的急性毒性及致突变性研究

• 作者: 关爽 卢静 房郁雯 李丹 李长红 邓旭明 马思彤 黄弈轩
• 来源期刊: 安徽农业科学
• 学科: 农学
• 关键词: 林蛙卵油 多不饱和脂肪酸 急性毒性 致突变性
• 年，卷（期）: 2015,（26）
• 所属期刊栏目: 动物科学·饲料科学
• 页码范围: 126-127,131
• 页数: 3页
• 分类号: S851.34+7
• 字数: 2638字
• 语种: 中文

摘要

[目的]研究林蛙卵油多不饱和脂肪酸的安全性.[方法]通过经口急性毒性试验、骨髓微核试验和精子畸形试验,研究林蛙卵油多不饱和脂肪酸的急性毒性及致突变性.[结果]林蛙卵油多不饱和脂肪酸对小鼠一般状态没有影响,试验过程中未见小鼠死亡及其他毒性表现.林蛙卵油多不饱和脂肪酸的最大耐受剂量大于60 g/kg体重(小鼠,经口).根据急性毒性的分级标准,林蛙卵油PUFAs属于无毒级物质,安全性较高.[结论]该林蛙卵油多不饱和脂肪酸为无毒级物质、无急性毒性和致突变性,且安全性好.