深黄被孢霉高产多不饱和脂肪酸优化培养的研究

• 作者: 何东平 倪倩 杨建斌 汤世华 陈明锴 陈涛
• 来源期刊: 中国油脂
• 关键词: 深黄被孢霉突变株 多不饱和脂肪酸 培养基
• 年，卷（期）: 2008,（5）
• 所属期刊栏目: 油脂化学
• 页码范围: 37-39
• 页数: 3页
• 分类号: TQ641
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1003-7969.2008.05.012

摘要

用丝状真菌深黄被孢霉突变株发酵生产多不饱和脂肪酸,对高产多不饱和脂肪酸进行了优化培养研究,发酵生物量为51.308 g/L,含油率为39.547%,产油量为20.291g/L,其油脂脂肪酸组成中不饱和脂肪酸含量为85.71%,其中γ-亚麻酸为6.68%.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	何东平	武汉工业学院食品科学与工程学院	102	1107	18.0	28.0
2	陈涛	武汉工业学院食品科学与工程学院	20	147	7.0	11.0
3	陈明锴	武汉工业学院食品科学与工程学院	6	37	4.0	6.0
5	汤世华	武汉工业学院食品科学与工程学院	5	47	4.0	5.0
7	杨建斌	武汉工业学院食品科学与工程学院	5	47	4.0	5.0
8	倪倩	武汉工业学院食品科学与工程学院	3	28	2.0	3.0