深黄被孢霉催化转化十八醇合成不饱和脂肪酸

• 作者: 周广栋 咸漠 李文兴 毕颖丽 甄开吉 甄明 闫吉昌
• 来源期刊: 高等学校化学学报
• 学科: 生物学
• 关键词: 深黄被孢霉 十八醇 不饱和脂肪酸 生物合成
• 年，卷（期）: 2001,（11）
• 页码范围: 1881-1884
• 页数: 4页
• 分类号: Q93
• 字数: 3384字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:0251-0790.2001.11.022

摘要

深黄被孢霉催化转化十八醇合成不饱和脂肪酸在优化转化条件下所得产物分析表明,干细胞中含油脂47.5%,蛋白质31.5%,碳水化合物28.9%.十八醇转化率为67.2%,油脂选择性为30.6%,产率20.6%.油脂中脂肪酸的选择性为:棕榈酸4.00%,棕榈油酸0.81%,硬脂酸0.95%,油酸20.75%,亚油酸1.95%,亚麻酸2.19%.催化转化条件下的研究表明,底物浓度越低,油脂和不饱和脂肪酸的选择性越好,当十八醇质量分数为0.5%时,油脂和不饱和脂肪酸的选择性达到最大值;培养基pH为中性时,获得了最大的油脂选择性和收率;33℃时醇转化率达最大值88%,23 ℃油脂产率达最大值9.7%.Mg2+对不饱和脂肪酸的生成有显著影响,当培养基中[Mg2+]=25 mmol/L时,获得了最大的油脂选择性(25.7%)和产率(17.6%).

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	咸漠	吉林大学化学系	16	232	8.0	15.0
2	甄明	吉林大学理论化学研究所	7	65	3.0	7.0
3	毕颖丽	吉林大学化学系	52	589	14.0	21.0
4	甄开吉	吉林大学化学系	67	853	18.0	26.0
5	李文兴	吉林大学化学系	41	285	11.0	15.0
6	周广栋	吉林大学化学系	43	333	12.0	15.0
7	闫吉昌	东北师范大学化学系	21	279	8.0	16.0