深黄被孢霉产脂的研究

• 作者: 何东平 倪倩 杨建斌 汤世华 陈明锴 陈涛
• 来源期刊: 中国油脂
• 关键词: 深黄被孢霉 微生物油脂 γ-亚麻酸
• 年，卷（期）: 2007,（12）
• 所属期刊栏目: 油脂化学
• 页码范围: 35-37
• 页数: 3页
• 分类号: TS225.6
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1003-7969.2007.12.010

摘要

深黄被孢霉在限制氮源的情况下培养,其生物量得到了显著提高,达到35.9 g/L,葡萄糖利用率也大大增加,甚至培养基中葡萄糖起始浓度可以达到100 g/L.氮源耗尽后,茵体中重要的脂肪酸得到积累,其油脂含量为50%～55%,微生物油脂产量为18.0 g/L产脂培养基.每消耗1 g葡萄糖,总的生物量增加0.34 g,干菌体中的油脂含量增加0.17 g.油脂中的γ-亚麻酸含量为3.5%左右,即16～19 mg/g干菌体,最多的甚至可以达到0.801 g/L发酵培养基.