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五香兔肉加工工艺及配方优化研究
五香兔肉
加工工艺
配方优化
五香童仔鸡的加工
童仔鸡
腌制
蒸煮
五香肘子加工新工艺
五香肘子
新工艺
内容分析
关键词云
关键词热度
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文献信息
篇名 五香黄豆酱油的制作新工艺
来源期刊 农村经济与科技 学科 工学
关键词
年,卷(期) 2001,(2) 所属期刊栏目 加工贮藏
研究方向 页码范围 41
页数 1页 分类号 TS264
字数 644字 语种 中文
DOI 10.3969/j.issn.1007-7103.2001.02.044
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引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
农村经济与科技
半月刊
1007-7103
42-1374/S
大16开
湖北省襄阳市襄城檀溪路18号
38-206
1990
chi
出版文献量(篇)
30599
总下载数(次)
142
总被引数(次)
41452
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