低聚果糖在饲料中的应用及研究进展

• 作者: 何建 冯光德 李自金 杨玉峰 豆松方
• 来源期刊: 饲料博览
• 学科: 农学
• 关键词: 低聚果糖 饲料
• 年，卷（期）: 2001,（6）
• 所属期刊栏目: 综述
• 页码范围: 9-12
• 页数: 4页
• 分类号: S816.4
• 字数: 4919字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1001-0084.2001.06.003

摘要

本文综述了在动物营养上低聚果糖的种类、消化代谢特点、作用机制及其在猪、鸡、鱼上的应用研究结果。表明动物内源消化酶几乎不能分解低聚果糖，胃肠道中有益菌群能充分利用这些低聚果糖，而有害菌群则很少利用。在日粮食局中添加低聚果糖能提高鸡、猪、鱼增重和饲料利用率，增强机体免疫力，提高成活率（鱼），减小胴体沙门氏杆菌污染（鸡），在高温环境下使用低聚果糖效果更显著（鸡）。目前认为低聚果糖的作用机制是：改变肠道菌相、消除消化道内病原菌和激活机体免疫系统，从而建立健康的肠道微生物区系。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	冯光德		26	131	7.0	11.0
2	杨玉峰		21	106	6.0	10.0
3	李自金		11	63	5.0	7.0
4	豆松方		5	43	3.0	5.0
5	何建		5	42	4.0	5.0