臭肉"变"香肠食者要遭殃

• 作者: 许秀柏
• 来源期刊: 营养与食品卫生
• 年，卷（期）: 2001,（2）
• 所属期刊栏目: 案与法
• 页码范围: 38
• 页数: 1页
• 语种: 中文

摘要

笔者曾处理过一起"臭猪肉'变'香肠"的案例.不法商人从私人屠宰场以2元钱0.5公斤的价格购得死猪肉,然后"乔装打扮",加工成香肠,最后又以20元钱0.5公斤的价格将香肠卖出去,谋利不少,受害的却是消费者.不久前武汉汉阳区工商局捣毁一家地下香肠制品厂,约400公斤香肠成品、半成品及绞肉机等被依法收缴.经鉴定,这批肉多为死猪肉.案发现场的一处民房小院内,地上6只大盆堆满了被绞碎的肉末,肉多呈暗色,其中一盆肉质发黑,苍蝇乱舞,恶臭熏天.