625名护士生膳食营养调查与分析

• 作者: 李嫱 王文蔚 王永新 胡明月
• 来源期刊: 广西预防医学
• 学科: 医学
• 关键词: 膳食调查 营养分析 中专生
• 年，卷（期）: 2002,（5）
• 所属期刊栏目: 调查研究
• 页码范围: 291-292
• 页数: 2页
• 分类号: R153.2
• 字数: 1250字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1673-758X.2002.05.012

摘要

目的了解温州医学院中专部护士生的营养状况,以便更好地进行膳食指导.方法自1999～2001年连续3年对625名护士生进行了膳食调查分析.结果抗坏血酸供给量超过RDA,热能和其他各种营养素的摄入量基本不足.被调查的学生中有17.3%存在挑食偏食行为;30.1%的学生经常吃零食;42.1%不能保证每天吃早餐.体格检查结果显示消瘦者占38.6%.结论必须要加强膳食指导,以保证各种营养素的平衡摄入.