不同种皮色木豆蛋白质淀粉含量的研究

• 作者: 刘秀贤 周朝鸿 张建云 惠雅玲 李正红
• 来源期刊: 林产化学与工业
• 学科: 农学
• 关键词: 木豆 蛋白质 淀粉 方差分析
• 年，卷（期）: 2002,（3）
• 所属期刊栏目: 研究报告
• 页码范围: 49-53
• 页数: 5页
• 分类号: Q949.751.9|S789
• 字数: 3327字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:0253-2417.2002.03.012

摘要

对云南省8个栽培地、10个种皮色的木豆籽实进行蛋白质及淀粉含量分析测定,结果表明:蛋白质、淀粉含量均与栽培地、种皮色和栽培地×种皮色互作呈极显著差异.不同栽培地的蛋白质、淀粉含量分别为20.73%～24.86%和48.23%～54.22%;不同种皮色的蛋白质、淀粉含量分别为20.96%～23.96%和50.02%～53.34%;除元谋的淀粉含量为第三类以外,其余栽培地和种皮色的蛋白质及淀粉含量均为第二类.各栽培地、种皮色间蛋白质、淀粉含量有一定差异,但从总体看,仍缺乏高蛋白、高淀粉含量类型.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	刘秀贤	中国林业科学研究院资源昆虫研究所	59	409	12.0	16.0
2	李正红	中国林业科学研究院资源昆虫研究所	70	547	13.0	19.0
3	张建云	中国林业科学研究院资源昆虫研究所	47	383	12.0	17.0
4	惠雅玲	中国林业科学研究院资源昆虫研究所	9	75	6.0	8.0
5	周朝鸿	中国林业科学研究院资源昆虫研究所	11	147	7.0	11.0