大有发展前景的丙酮酸

• 作者: 刘良
• 来源期刊: 精细化工化纤信息通讯
• 学科: 工学
• 关键词: 发展前景 丙酮酸 酒石酸 焦硫酸钾 乳酸乙酸空气氧化法 葡萄糖发酵法
• 年，卷（期）: 2002,（3）
• 页码范围: 8-9
• 页数: 2页
• 分类号: TQ224.223

摘要

<正> 丙酮酸(Pyruvic acid)又称2-氧代丙酸(2-Oxopropanoic acid),为无色至淡黄色液体,呈醋酸香气和愉快香气,因分子中同时具有羟基官能团,具有许多特殊的化学性质,重要的有机合成中间体,广泛用于农药、医药、化妆品、食品和生物技术,并有较好的出口前景。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	刘良		7	4	1.0	2.0