安全食品——脆肉鲩

• 作者: 王国交
• 来源期刊: 广西水产科技
• 年，卷（期）: 2002,（3）
• 所属期刊栏目: 简讯
• 页码范围: 38-39
• 页数: 2页
• 语种: 中文

摘要

过去,脆肉鲩以其特有的肉味鲜美、香脆爽口、营养丰富、久煮不烂而成为城镇居民、酒家、饭店火锅首选的上乘主料,市场售价18元/kg(酒家、饭店售价高达50～60元/kg),仍大受食客青睐.但近几年来,销售量直线下降,价格大幅度下跌.原因是社会上有人散布谣言,说脆肉鲩是由含避孕药的饲料喂养大的,造成脆肉鲩大量滞销,鱼贩及养殖户叫苦连天.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王国交		4	0	0.0	0.0