牙鲆体内消化酶活性的研究

• 作者: 张培军 王宏田
• 来源期刊: 海洋与湖沼
• 学科: 生物学
• 关键词: 牙鲆 蛋白酶 脂肪酶 淀粉酶 活性
• 年，卷（期）: 2002,（5）
• 页码范围: 472-476
• 页数: 5页
• 分类号: Q45
• 字数: 3265字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:0029-814X.2002.05.003

摘要

采用生化方法对一年龄牙鲆胃、肠中不同消化酶的活性进行了研究.实验组I的牙鲆平均体重为(350±20)g, 实验组II的牙鲆平均体重为(460±30)g.结果表明,在牙鲆的胃、前肠、中肠、后肠中可以检测出蛋白酶、脂肪酶、淀粉酶的活性.胃中的蛋白酶主要为酸性蛋白酶,肠中的蛋白酶主要为碱性蛋白酶.肠中蛋白酶活性由前肠向后肠递减,前肠与中肠的酶活性没有显著差异(P＞0.05);牙鲆肠中脂肪酶活性较胃中的高,在肠的不同部位脂肪酶的活性无显著差异(P＞0.05);牙鲆前肠中的淀粉酶活性最高,胃次之,中肠、后肠中淀粉酶活性较低.随着牙鲆的生长,蛋白酶、脂肪酶活性增强,淀粉酶活性减弱.对产生上述实验结果的原因进行了初步分析.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张培军	中国科学院海洋研究所实验海洋生物学开放研究实验室	81	1531	22.0	37.0
2	王宏田	中国科学院海洋研究所实验海洋生物学开放研究实验室	12	231	7.0	12.0