毛细管气相色谱法测定酸水解植物蛋白中3-氯-1,2-丙二醇的方法

• 作者: 尹建军 蔡心尧
• 来源期刊: 江苏调味副食品
• 学科: 工学
• 关键词: 酸水解植物蛋白 3-氯-1,2-丙二醇 毛细管气相色谱
• 年，卷（期）: 2002,（1）
• 所属期刊栏目: 专论与综述
• 页码范围: 4-5,8
• 页数: 3页
• 分类号: TS2
• 字数: 1889字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1006-8481.2002.01.002

摘要

采用配有FID的毛细管气相色谱仪测定酸水解植物蛋白中的3-氯-1,2-丙二醇.样品以1,2-丙二醇作内标,经苯基硼酸衍生化处理后,用正己烷萃取,衍生物萃取液供GC/FID测定.本方法操作简便、快速、准确,最低检出限为0.2 mg/kg,加料回收率为92.0%～108.0%,其重复测定的相对标准偏差为3.1%～5.1%.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	尹建军		22	212	8.0	14.0
2	蔡心尧		1	5	1.0	1.0