D-葡萄糖酸钠对D-核糖发酵的影响

• 作者: 刘淑云 张克旭 陈宁 魏少军
• 来源期刊: 天津轻工业学院学报
• 学科: 工学
• 关键词: D-葡萄糖酸 D-核糖 发酵
• 年，卷（期）: 2002,（2）
• 页码范围: 4-6
• 页数: 3页
• 分类号: TQ927
• 字数: 1860字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1672-6510.2002.02.002

摘要

枯草芽孢杆菌转酮酶缺陷突变株不能以D-葡萄糖酸为唯一碳源生长,但其作为D-核糖的前体则是有效的.固定碳源总量,利用D-葡萄糖与D-葡萄糖酸钠混合碳源发酵,在120g/L的D-葡萄糖酸钠浓度时,菌体生长明显受到抑制,发酵在40 h时结束,D-核糖产量达18.8 g/L;在30g/L的D-葡萄糖酸质量浓度时,发酵72 h,D-核糖产量达68.5 g/L.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	陈宁	天津轻工业学院食品工程系	25	351	11.0	18.0
2	刘淑云	天津轻工业学院食品工程系	12	163	8.0	12.0
3	张克旭	天津轻工业学院食品工程系	21	243	9.0	15.0
4	魏少军	天津轻工业学院食品工程系	4	24	3.0	4.0