锦州市1150名小学生膳食调查及营养状况评价

• 作者: 张国毅 柳晓琳 潘琦 程晓萍 许群 邹晓莉 高显会
• 来源期刊: 中国学校卫生
• 学科: 医学
• 关键词: 学生 营养状况 膳食调查
• 年，卷（期）: 2002,（5）
• 所属期刊栏目: 学生营养
• 页码范围: 390-391
• 页数: 2页
• 分类号: R153.2|R155.1
• 字数: 2728字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1000-9817.2002.05.001

摘要

目的了解锦州市小学生的膳食结构及现时营养状况.方法随机整群抽取锦州市2所小学四～六年级1 150名小学生,进行饮食行为调查和体格检查.结果 96.9%的小学生有每天吃早餐的习惯,但早餐质量较差,主要以淀粉类食物为主;动物性食物及奶、豆制品的摄入水平偏低;吃零食现象较为普遍,且所吃零食主要是能量高、营养价值低的食物.营养不良及超重、肥胖学生的比例较高,分别占调查学生总数的22.2%和24.8%.结论锦州市小学生膳食结构不甚合理,营养状况离平衡膳食相差甚远,应逐步改进.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	邹晓莉	锦州医学院预防医学教研室	5	10	2.0	3.0
2	柳晓琳	锦州医学院预防医学教研室	16	115	6.0	10.0
3	高显会	锦州医学院预防医学教研室	21	111	7.0	9.0
4	程晓萍	锦州医学院预防医学教研室	11	54	6.0	7.0
5	许群	锦州医学院预防医学教研室	5	23	3.0	4.0
6	张国毅	锦州医学院预防医学教研室	11	50	5.0	6.0
7	潘琦		4	13	2.0	3.0