应用氨基柱测定奶粉中的糖份

• 作者: 吴莉 周红
• 来源期刊: 武汉化工学院学报
• 学科: 化学
• 关键词: 高效液相 奶粉 乳糖 蔗糖 葡萄糖
• 年，卷（期）: 2002,（2）
• 页码范围: 4-5,8
• 页数: 3页
• 分类号: O657.7+2
• 字数: 1159字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1674-2869.2002.02.002

摘要

报道了应用高效液相色谱对奶粉中的乳糖,蔗糖,葡萄糖的一种快速测定的新方法.样品经简单的预处理后,采用Spherisorb NH2色谱柱(0.46 cm× 25 cm,7μm)分离,以乙腈/水(7/3,体积比)为流动相,流速1 mL/min,示差折光检测,奶粉中的乳糖,蔗糖,葡萄糖完全分离并定量测定.测定结果表明:线性相关系数达0.999以上,回收率为99.98%～105.1%,相对标准偏差小于0.6%.方法快速准确,简单易行.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	吴莉	武汉化工学院制药系	13	166	8.0	12.0
2	周红	武汉化工学院制药系	5	70	5.0	5.0