碱性离子水对胆固醇和三油酸甘油酯乳化作用的研究

• 作者: 姜英勤 孙淑芬 曾艳
• 来源期刊: 沈阳医学院学报
• 学科: 医学
• 关键词: 碱性离子水 胆固醇 三油酸甘油酯
• 年，卷（期）: 2002,（1）
• 所属期刊栏目: 基础医学与预防医学
• 页码范围: 24-25
• 页数: 2页
• 分类号: R362
• 字数: 1152字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1008-2344.2002.01.008

摘要

目的:探讨碱性离子水对胆固醇和三油酸甘油酯溶液的乳化作用. 方法:分别取等量的碱性离子水、自来水和碱性自来水,各加胆固醇和三油酸甘油酯溶液,观察其乳化情况. 结果:碱性离子水可明显地乳化胆固醇和三油酸甘油酯的作用.结论:碱性离子水有促进胆固醇和三油酸甘油酯的乳化作用,推测可在血液中有抑制高血脂的形成降低血脂的作用.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	曾艳	沈阳医学院医学基础部生化教研室	31	235	9.0	14.0
2	孙淑芬	沈阳医学院医学基础部生化教研室	2	30	2.0	2.0
3	姜英勤	沈阳医学院医学基础部生化教研室	1	22	1.0	1.0