小麦颖营养价值评定

• 作者: 万发春 吕向东 吴乃科 宋增福 杨在宾
• 来源期刊: 山东农业科学
• 学科: 农学
• 关键词: 小麦颖 营养价值
• 年，卷（期）: 2002,（2）
• 所属期刊栏目: 畜牧兽医
• 页码范围: 40-41
• 页数: 2页
• 分类号: S816.15
• 字数: 877字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1001-4942.2002.02.017

摘要

通过对小麦颖常规成分的分析和消化代谢试验(酸不溶灰分内源指示剂法)发现,小麦颖各成分含量与小麦秸成分相比,粗纤维、粗蛋白含量低,粗灰分和无氮浸出物含量高,粗脂肪含量相近.小麦颖干物质、粗纤维、总能、粗蛋白和无氮浸出物在牛消化道内的消化率分别为(40.45±0.24)%、(57.85±3.00)%、(45.83±1.82)%、(28.56±2.77)%和(37.46±2.82)%,干物质消化能含量为7.20MJ/kg,高于小麦秸(5.93MJ/kg),低于玉米秸(10.61 MJ/kg).总体营养价值高于小麦秸,略低于玉米秸.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	杨在宾	山东农业大学动物科技学院	368	2736	23.0	35.0
2	万发春	山东省农业科学院畜牧兽医研究所	79	471	13.0	19.0
3	吴乃科	山东省农业科学院畜牧兽医研究所	84	316	12.0	15.0
4	宋增福	山东农业大学动物科技学院	6	19	2.0	4.0